Їстівні гриби парасольки широко поширені в листяних і змішаних лісах практично по всій території нашої країни. Зовні гриб парасолька нагадує деякі види неїстівних грибів. Тому в корзинку він потрапляє тільки у тих грибників, які добре розбираються в різновидах представників грибного царства.
Існує три основні різновиди грибів парасольок. Це білий, строкатий і червоніючий гриби парасольки. Вони розрізняються не тільки за своїм зовнішнім виглядом, але і по місцях свого виростання. Тому ми розглянемо кожен з них до окремо, щоб ви змогли скласти власне уявлення про це поширеному грибі.
Де росте гриб парасолька
Гриб парасольку починає радувати грибників своїм зростанням з початку липня. У цей час можна у великих кількостях на полях, пасовищах і вздовж доріг знайти строкаті і білі види цього гриба. Трохи пізніше, на початку серпня в змішаних і хвойних лісах починає плодоносити грибниця парасольки червоніюче. Свій активне зростання він починає після рясного літнього дощу, слідом за яким встановлюється ясна і тепла погода. Буквально наступного дня можна вирушати на грибне полювання в довколишні ліси і поля.
Слід пам'ятати, що для гриба парасольки важливий структурний склад грунту. Він любить добре удобрені, багаті гумусом грунту. Тому найбільші колонії виявляються на пасовищах, де протягом декількох років відбувається вигул великої рогатої худоби. У лісових умовах він вибирає для свого розмноження місця, густо покриття дерновим шаром перегною і опалим листям.
Збираємо гриб парасолька строкатий
Гриб парасолька строкатий сплутати з іншим представником цього виду рослинності досить складно. Це досить великий гриб з характерною яйцевидної капелюшком. Протягом життя капелюшок досягає 25 см в діаметрі. У міру зростання вона поступово змінює свою форму, перетворюючись у дзвоник і потім повністю розправляючи краю, в плоске блюдце. У центрі капелюшки розташовується невеликий горбик. Колірна гамма капелюшки парасольки варіюється від сірого до яскраво бурого кольору. Відмітна особливість - покриття зовнішньої поверхні капелюшка дрібними лусочками трикутної форми. З внутрішньої сторони капелюшка розташовуються пластинки білого кольору. З віком вони набувають червонуватого відтінку. Нижче пластинок розташовується Перетинчасті кільце, яке відокремлює їх від ніжки.
Ніжка зазвичай виростає до 35 см в довжину. При цьому залишається досить тонкою, до 3 см в діаметрі. Зовнішня поверхня покрита лусочками.
Шукаємо гриб парасолька червоніючий
Гриб парасольку червоніючий відрізняється від свого строкатого побратима більш скромними розмірами. Його капелюшок може вирости тільки до 20 см. Відмінна особливість полягає не тільки в кольорі зовнішньої поверхні капелюшка. Він змінюється в міру зростання. Спочатку капелюшок сіра, потім стає червоною. Крім цього досить примітні лусочки, що покривають зовнішню поверхню капелюшки парасольки червоніюче. Вони мають квадратну форму.
Ніжка тонка і довга, покрита лусочками. Від капелюшки ніжка відділена щільним кільцем, яке складається з м'якоті гриба. Вам може допомогти визначити гриб парасолька фото, які представлені нижче в фотогалереї.
Як виглядає гриб парасолька білий
Гриб парасольку білий - це найпоширеніший вид в середній смузі Росії. Він зустрічається з однаковим успіхом, як на різних типах лісів, так і на пасовищах, в парках і на городах.
Капелюшок гриба велика, володіє спочатку зростання яйцевидної формою. Потім розкривається у вигляді парасольки. Діаметр капелюшка гриба парасольку білий в розкритому стані становить 10 см. Внутрішня м'якоть, пластинки і ніжка гриба мають білий колір впродовж всього терміну життя. Але ніжці можна побачити тонке Перетинчасті кільце, яке досить легко переміщується вздовж довжини. Ніжка тонка і довга.
Всі гриби парасольки їстівні і відносяться до четвертої категорії харчової цінності. Вони можуть використовуватися в їжу тільки до того моменту, як у них відбулося розгортання капелюшки. Використовується для смаження, варіння і соління.