Ботанічна назва - Cucumis Sativa
Латинська назва - Cucumis sativus L.
Сімейство: Гарбузове
Походження - Індія
Освітлення - Сонячне
Грунт - Вологі, пухкі грунти
Попередники - Капуста, томат, цибуля
Огірок - Це однорічна трав'яниста рослина. Його сорти діляться на короткоплетістие, середньоплетиста і длінноплетістие. Стебло рослини повзучий і розгалужений. Корінь сильно розгалужений, стрижневою. Чисельність і довжина пагонів залежать від сорту рослини і умов його вирощування. Огірки можуть бути грунтовими і салатними. Рослина придатна для вирощування у відкритому грунті. Однак воно краще себе почуває в теплицях і парниках. Є теплолюбних і вологолюбні. Поряд з томатом має велику популярність. Але не варто вирощувати їх разом. Томати воліють сухе повітря. А огірки вологе тепло. При холоді і недостатній вологості зеленці можуть зупинитися в розвитку.
Огірки широко використовуються в кулінарії. Гарніри, соління, супи, салати. Дуже корисний сік цього овочу. При цьому в їжу використовуються зеленці - недозрілий вид овоча. З тієї причини, що при повній зрілості м'якоть більш груба і запах не такий приємний. Бадилля огірків використовується при лікуванні різних жіночих захворювань - міоми, ендометріозу, клімаксу і т.д.Ізвестен цей овоч вже близько шести тисяч років. У Росію насіння цієї рослини потрапили в п'ятнадцятому столітті. Цілющі властивості огірка були відомі вже в сімнадцятому столітті.
Квіти і листя огірків
Листя огірків слабо - п'ятилопатеві, нерівно - зубчасті, серцеподібні. Квіти жовтого кольору. Розташовуються в пазухах листків. Чоловічі - пучками, жіночі - поодиноко. Детальніше розглянути зовнішній вигляд рослини можна, подивившись на фото огірка під цією статтею.
Плоди огірка
Плоди можуть відрізнятися за своєю масою, забарвленням, характером опушения, розміром і формою. Опушення може бути складним, змішаним і простим. Волоски можуть бути чорними, білими і бурими. Забарвлення стиглих плодів огірка може коливатися від білого до темно - коричневого. Поверхня може бути як гладкою, так і з горбиками. У різних сортів різне розташування смуг і їх вираженість. Форма огірків різноманітна, але найчастіше віддають перевагу подовжено - яйцевидною. Плоди соковиті, містять безліч насіння. Вельми цінуються огірки з дрібними насінням і тонкою шкіркою. Вони володіють дуже приємним і ніжним смаком.
На дев'яносто сім відсотків плід складається з води. Решта - це азотисті, безазотистих а також зольні речовини. Каротин, тіамін, рибофлавін, клітковина, сірка, йод, безліч вітамінів.
Як сформувати батоги огірків
Якщо до моменту плодоношення рослина має довгий стебло і у нього короткі бічні пагони, то огірок припиняє своє зростання і починає наливатися плодами. Для цього необхідно правильно сформувати батоги огірків.
Головне стебло необхідно підв'язати. Для цієї мети використовують опори зі стовпів, кілків або труб. Їх висота сто п'ятдесят - сто шістдесят сантиметрів. На опори натягується дріт сітка. Через сорок - п'ятдесят сантиметрів. Також можна вгорі покласти перекладину або натягнути дріт. А з неї спустити шпагат і прив'язати до кілочків. Головне стебло рослини обвивають навколо шпагату або підв'язують до шпалери. У пазухах нижніх чотирьох - п'яти листів видаляють бічні пагони. Крім цього в пазухах перших трьох - чотирьох листів видаляють і маленькі огірочки. Справа в тому, що перші плоди занадто виснажують рослину. Наступні п'ять - шість бічних пагонів слід залишити довгою в двадцять сантиметрів. Верхні пагони залишити довгою в тридцять - сорок сантиметрів. У тих і у інших верхівки прищипують. Основний втечу слід перекидати і прищипувати тоді, коли він досягне довжини шістдесят сантиметрів.
Необхідно стежити за тим, щоб бічні пагони рослини не виходили в міжряддя. За допомогою додаткового шпагату їх слід підв'язати. Якщо вусики чіпляються за сусідні рослини і заважають, то можна їх видалити.
Якщо загущення сильне, то допускається видалення зайвих бічних пагонів. Коли рослина огірка правильно сформувалося, то воно рівномірно обдувається вітром і прогрівається сонячними променями. Формування слід проводити вдень не рідше одного разу на тиждень. Коли стебла і листя огірків гнучкі.
Пожовкле листя і отплодоносившие пагони необхідно зрізати за допомогою ножиць або ножа.
Як продовжити плодоношення огірків
Багато факторів заважають виростити повноцінний урожай. Зокрема погодні умови - посуха, зайва волога або її недолік. Деякі дії допоможуть знизити негативний вплив різних перешкод.
У огірка поверхнева коренева система. Для його розвитку потрібна поживна пухкий грунт. Волого-і повітропроникна. Щоб рослина відчувало себе комфортніше, можна прокопати траншейку на ширину і глибину лопати. Закласти її гноєм, присипати грунтом на п'ять - сім сантиметрів і полити водою з марганцівкою. Після цього на відстані в п'ятнадцять - двадцять сантиметрів один від одного розташовують грунтові брикети з пророщених насінням або з розсадою рослини. Ці брикети засипаються землею, яка стала від копки траншейки. Потім рядок зверху мульчують перегноєм і поливають. Перегній не дасть нарости кірці і це сприятливо позначиться на стані овочів. Після того як батоги відросте на двадцять сантиметрів їх слід по черзі розкласти від напрямку ряду направо і наліво. Варто злегка підгодувати перегноєм і батіг сама займе необхідне положення.
Щоб урожай був якісним, слід дотримуватися правил поливу. Вода, використовувана для поливу повинна бути не нижче вісімнадцяти градусів. Якщо вологи недостатньо, то листя тендітні й темні. Якщо є її надлишок, то бліді. Особливо важливо не забувати поливати рослини, коли йде період масового утворення плодів. Нестачі вологи і стрибків температури слід не допускати. Це допоможе уникнути гіркоти в плодах.
Щоб продовжити плодоношення огірків потрібно не допускати перезрівання зеленців, вчасно проводячи їх збір. Справа в тому, що коли рослина залишить своє потомство - насіння, воно незабаром загасає. Можна перетворити ранній сорт в «ремонтантний», якщо запобігти утворенню сім'яників.
Ще корисно використання стимуляторів плодоношення. Це може бути біогумус, пташиний послід або сечовина.
Для гарного росту і розвитку огірків слід дбати про коріння. Необхідно мульчувати грунт перегноєм, сіном або компостом. У тому випадку, коли грунт глинистий і важка мульчування краще проводити кілька разів. Це допоможе рослині огірка пережити спеку і давати врожай аж до холодів.