Серед представниць прекрасної роду сироїжок зустрічається особа, яка абсолютно неїстівна і може доставити масу неприємностей при попаданні в ваш харчовий раціон.
Це отруйний гриб сироїжка пекучо-їдка. Відрізнити її від червоної сироїжки практично неможливо до того моменту, поки не дозріють суперечки, які забарвлюють пластинки з внутрішньої сторони капелюшки в вохряного колір.
Зона виростання розташовується на всій території Російської Федерації.
У зв'язку з тим, що симптоми отруєння найчастіше замасковані під саме звичайне харчове отруєння, багато хто навіть не підозрюють про те, що вони зібрали разом з їстівними грибами цю привабливу на зовнішній вигляд сироїжку.
Втішає той факт, що зустрічається вона одиничними екземплярами і не може в такій кількості заподіяти серйозну шкоду здоров'ю людини. Але, незважаючи на це, необхідно вміти відрізняти цей отруйний гриб і, по можливості, не брати його в свій кошик.
Оскільки віддалені наслідки систематичного отруєння можуть бути самими непередбачуваними. У деяких людей сироїжка пекучо-їдка при регулярному вживанні в їжу викликає найсильніші аутоімунні зміни в організмі.
Це може спровокувати розвиток апластических форм анемії або стимулювати ріст ракових клітин.
Зустрічаються й інші назви даного гриба. Це - сироїжка блювотна, сироїжка жовчна. Всі назви відносяться до одного і того ж представнику грибного царства.
Опис сироїжки пекучо-їдкою з фото
Сироїжка пекучо-їдка відноситься до сімейства пластинчастих грибів. Відрізняється досить міцною щільною структурою.
Зовнішня поверхня капелюшка - яскравого червоного кольору, за своїм відтінку нагадує стиглу суницю. Внутрішні пластинки - міцні, часто розташовані. Відрізняються винятковою білим кольором і правильною формою. Щільно прикріплені до ніжки і краях капелюшки.
На початковій стадії вегетації капелюшок нагадує за своєю формою кубушку з щільно притиснутими до ніжки краями капелюшки. Поступово краю піднімати і набувають форму відкритого блюдечка. Діаметр капелюшка дорослого гриба складає 7 - 10 см. Забарвлення капелюшка з дорослішанням не змінюється. При великих розмірах капелюшок може розтріскуватися, не втрачаючи при цьому свого глянцевого блиску.
Ніжка гриба відрізняється підвищеною крихкістю. Легко ламається. М'якоть і зовнішня поверхня чистого білого кольору. Не темніє при дотику і зрізі. Довжина ніжки може досягати 8 см, товщина 2 см.
Усі без винятку частини сироїжки пекучо-їдкою відрізняються гірким смаком. Після дотику до губ і язика залишається почуття сильного печіння, яке проходить через 10 - 15 хвилин.
Де зустрічається і як відрізнити?
Місця зростання сироїжки пекучо-їдкою розташовуються в основному в тінистих лісах з хвойними і листяними рослинами. Для росту і розвитку потрібне кисле структурна грунт з великою кількістю органічних речовин. У великих кількостях росте на торфовищах.
Зустрічається в одиничних екземплярах. Часто виростає поруч із звичайними сироїжками.
Сплутати можна з сироїжкою болотної, яка також володіє червоним забарвленням капелюшка.
Головна відмінна особливість даного отруйного гриба тільки одна. Це пекучий смак і гіркота, якої немає у їстівних сироїжок.
Ознаки отруєння і заходи допомоги
Отруєння сироїжкою блювотній або жовчної проявляється у вигляді диспепсії. Через 2-3 години з'являється неприємне давящее почуття у правому підребер'ї. Через 10 хвилин людина відчуває різі по ходу тонкого кишечника.
При сприятливому результаті все закінчується рідким стільцем з великою кількістю жовчі. При середньому ступені тяжкості отруєння можуть приєднуватися симптоми загальної інтоксикації. Це нездужання, м'язові болі, нудота і блювота.
Заходи допомоги включають в себе промивання шлунка і призначення спеціальної дієти. При повторюваної блювоті або рідкому стільці необхідно звернутися до лікаря.