Строфарія синьо-зелена зустрічається в наших лісах не часто і є маловідомим грибом. Але навіть в ці рідкісні моменти на нього мало хто звертає свою увагу. Справа в незвичайному зовнішньому вигляді цього представника грибного царства. Яскрава синьо-зелена зовнішність з білими пластівцями нальоту робить цей гриб одночасно красивим і відразливим. Занадто "отруйна" у нього зовнішнє забарвлення. Але при всьому цьому Строфарія відноситься до четвертого класу їстівності і може застосовуватися в приготуванні різних страв у маринованому, солоному вигляді. Також Строфарія синьо-зелена може вживатися свіжому вигляді для приготування супів, других страв.
Спробуємо навчитися визначати цей малоізв6естний гриб і відрізняти його від різних неїстівних представників лісового грибного братства.
Як виглядає Строфарія синьо-зелена
Якщо ви зустрінете в лісі Строфарія синьо-зелену, то сплутати її з іншим грибом вам буде дуже складно. Отже, відмітна особливість - це яскравий синьо-зелений колір. Всі частини гриба пофарбовані в різні відтінки синього і зеленого кольору. Друга відмінна особливість - невеликі розміри капелюшки. Вони можуть бути не більше 8 см в діаметрі. У молодому віці Строфарія синьо-зелена має капелюшок на увазі дзвіночка, опущеного чашолистками вниз, до землі. У міру дорослішання гриба капелюшок приймає форму напіврозкритого бутона тюльпана і покривається по краях білими пухнастими пластівцями, що надає Строфарія ще більш привабливий вигляд.
З внутрішньої сторони капелюшка розташовують часті пластинки, які на початку росту гриба мають білий колір, а потім забарвлюються в сірий димчастий відтінок. При розломі капелюшки ви побачите блакитну тоненьку м'якоть, яка під впливом навколишнього повітря може поміняти колір на жовтуватий відтінок.
Розмножується Строфарія синьо-зелена спорами. Споровий порошок після повного визрівання має красивий фіолетовий колір. Також слід знати, що пластинки нижньої поверхні капелюшка цього гриба щільно прикріплені до верхньої частини ніжки. Це відрізняє Строфарія від неїстівних грибів, які можуть її нагадувати.
У Строфарія досить довга ніжка до 10 см в довжину і до 1 см в ширину. Усередині ніжка порожниста і нагадує за своєю будовою трубку. Колір ніжки трохи світліше, ніж капелюшок, але також відрізняється насиченим синім або зеленим кольором. Відмітна особливість ніжки гриба Строфарія синьо-зелена полягає в тому, що вона практично постійно покрита щільним нальотом слизового речовини, яка володіє клейкими властивостями. Тому ніжка Строфарія часто буквально обліплена різного роду комахами. Приблизно посередині ніжки гриба мається Перетинчасті кільце, які як би ділить ніжку навпіл. У нижній частині ніжка покрита лусочками, що нагадують за зовнішнім виглядом білі пластівці. Вище перепончатого кільця ніжка гладка і покрита слизом.
Де виростає Строфарія синьо-зелена
У середній смузі Росії їстівний гриб Строфарія синьо-зелена зустрічається в період з середини літа і до глибокої осені. Він росте досить великими групами в лісах ялинового та змішаного типу. Улюблене місце проживання - соснові бори і молоді посадки ялинок і ялиці.
Не рідше Строфарія зустрічається і на відкритих пасовищах, в заростях чагарників і навіть у міських парках. Для успішного зростання цьому грибу необхідний високий рівень вологості і температура навколишнього повітря не нижче 10 градусів за Цельсієм.