Серед царства отруйних грибів говорушка білувата стоїть осібно. Цей гриб цілком успішно маскується під інші види говорушек, які їстівні і використовуються в їжу в солоному вигляді.
Тим часом, міститься в м'якоті отрута мускарин при засолюванні холодним способом має властивість не руйнуватися, а, навпаки, набувати більш агресивні форми і проникати в структури їстівних грибів.
Місця зростання збігаються з ареалом вегетації їстівних типів. Тому при неуважному зборі часто потрапляє в корзинку до грибникові з необережності. У домашніх умовах відрізнити "ворога" ще складніше.
У польових умовах після зрізки необхідно подивитися на ніжку. Якщо це їстівний екземпляр, то в місці зрізу виділяється густа Чумацького рідина, молочного кольору, гірка на смак. У міру висихання стає коричневою або сіркою. У говорушки білуватою Чумацького рідина не виділяється.
Опис білуватою говорушки
В описі говорушки білуватою немає нічого примітного, щоб могло відразу звернути увагу людини. Це звичайний пластинчастий гриб, капелюшок якого під час росту проходить три стадії розвитку. Спочатку це - кубушка з увігнутими всередину краями.
Потім капелюшок розгортається і набуває форму блюдця. У більш пізньому віці краю капелюшки піднімаються вгору і формують воронку. У розправленому стані капелюшок може досягати 4,5 см в діаметрі.
Зовнішня поверхня капелюшки має гладку структуру з циліндричними колами. Колір може варіюватися від білого до злегка сірого відтінку. При дощовій погоді і високому рівні вологості навколишнього повітря капелюшок покривається слизовим нальотом, які володіє клеять.
Внутрішня сторона капелюшки утворена часто розташованими розбіжними пластинками. Освіти пластинок досить товсті і пружні. Можуть бути білого кольору або відливати сіруватим кремовим відтінком. Чим старше гриб, тим більш насичений відтінок мають внутрішні пластинки на капелюшку.
У ніжці гриба відсутня порожнину. Вона вся заповнена м'якоттю. На зламі виділяється запах свіжих тирси. Товщина досягає 4 мм, а довжина не перевищує 4 см. При дозріванні починають виділятися білі суперечки у вигляді еліпсів.
Перед тим як відправитися на "грибне полювання" рекомендуємо вам уважно розглянути фото говорушки білуватою нижче в нашій фотогалереї.
Смертельна небезпека говорушки білуватою
Клітоцибе білувата - не єдиний представник цього виду, який небезпечний для життя людини. Існують споріднені види - сіруваті і Фляки говорушки. Всі вони небезпечні для життя людини навіть при мінімальній кількості, що потрапляє в стравохід.
Перші представники цих отруйних грибів з'являються на початку серпня. При теплій погоді і частих рясних дощах говорушка білувата може почати активно рости в середині липня.
Плодоношення триває до випадання першого снігу.
Місце виростання - поля, луки, схили ярів та пагорбів, лісові галявини. Під час росту може формувати колонії у вигляді кругових кілець. Їх ще називають "Відьмина" колами.
При попаданні в їжу, симптоми отруєння можуть з'явитися через 30 - 40 хвилин у вигляді сплутаності свідомості, багаторазової блювоти, запаморочення і різей в животі.