Ботанічна назва: Азіміна трилопатева (Asimina triloba), вид листопадних дерев або чагарників, з роду Азіміна (Asimina) сімейства аннонових (Annonaceae). Малопоширена плодова культура, останнім часом набуває все більшої популярності.
Батьківщина азіміни трилопатевої: Північна Америка.
Освітлення: світлолюбна, виносить невелике затінення.
Грунт: пухка, родюча, волога без застою води.
Полив: регулярний, грунт завжди повинна бути вологою.
Максимальна висота дерева: 12-15 м.
Середня тривалість життя дерева: більше 50 років
Посадка: насінням, відводками, кореневими нащадками.
Загальний опис дерева азіміна
Трилопатева азіміна - дерево з широкопірамідальною кроною, що виростає до 4-5, за сприятливих умов - до 12-15 м. У природі виростає по берегах річок, у лісах з вологою рихлою грунтом, часто утворює густі зарості. Стовбур і гілки з сіркою гладкою корою, молоді пагони густо опушені. Великі, від 12 до 33 см в довжину і 4,5-12 см в ширину, черешкові шкірясті листя довгасто-яйцевидної форми, загострені на кінцях і звужуються до черешкам, з'являються наприкінці весни після розпускання квітів. Нижня поверхня у молодих листів опушена, червонувато-коричнева, верхня - гладка глянсова, яскраво-зелена, з часом стає світло-або сіро-зеленою.
Цвітіння починається в квітні і триває близько 3 тижнів. Квіткові бруньки, завдяки ізоляційної оболонці, добре витримують весняні заморозки.
Одиночні, що звисають на опушеною квітконіжці дзвонові коричнево-пурпурові або винно-червоні квіти з'являються в пазухах торішнього листя, надаючи рослині декоративний вигляд. Їх діаметр досягає 6 см, в кожному є кілька маточок, завдяки чому рослина азіміни може зав'язувати до 9 плодів з однієї квітки.
Двостатеві квітки протогенічний, тобто рильце маточки дозріває раніше, ніж розкриваються пильовики, запилення всередині однієї квітки виключено. Рослина вимагає перехресного запилення, для чого рекомендується мати в саду не менше 2 сортів. Квіти мають слабким неприємним запахом, що нагадує запах зіпсованого м'яса, запилюються мухами, бджолами, мурахами.
Плоди азіміни (фото див. нижче) дозрівають у вересні-жовтні і являють собою соковиті ягоди довгасто-циліндричної форми, зазвичай кілька незграбні, різні за величиною і масі. Їх довжина може бути від 5 до 15 -16 см, ширина - 3-7 см, маса - від 60 г до 200г.
Окремі плоди зібрані в супліддя по 2-3, іноді до 9 шт., Мають тонку, напівпрозору, легко знімаються, шкірку і оранжево або білувато-жовту м'якоть, в стиглому вигляді м'яку, за консистенцією схожу на вершкове масло, дуже солодку, за смаком нагадує банан і манго, з різким суничне-ананасовим запахом. Колір шкірки спочатку темно-зелений, потім вона поступово світлішає і стають лимонно-жовтої, після перших заморозків чорніє.
Насіння азіміни
Насіння азіміни великі, до 2-2,5 см, злегка сплюснуті з боків, темно-коричневі, з вигляду схожі на насіння хурми. Розташовуються всередині плоду по 10-12 шт. в 2 ряди.
За формою і зовнішньому вигляду плоди нагадують невеликі банани, у зв'язку з чим інше поширена назва азіміни трилопатевої - бананове дерево. Місцеві жителі в різних країнах називають її банан Небраски, північний банан, собачий банан. Азіміна - бананове дерево згадується також у літературі як азіміна трилобіт, а в США відома як пау-пау, що в перекладі означає «лап-лап», через схожість соплодий, що складаються зазвичай з 3-5 плодів, за формою з рукою.
Історія культивування, корисні властивості рослини азіміни
Батьківщина азіміни трилопатевої - південні і східні райони США, на півночі вона поширена від південної частини канадського Онтаріо до Флориди. У природі виростає по берегах річок, у лісах з вологою рихлою грунтом, часто утворює густі зарості. Інтродуковані в 1736 році, зустрічається в Іспанії, Франції, Японії, Італії та низці інших країн. Без захисту може рости тільки в південних регіонах Європи, в Росії відома мало, культивується в садах Краснодарського краю, на Чорноморському узбережжі Кавказу.
У культуру введена трохи більше 100 років тому. В даний час вирощується в США і Канаді, де набуває все більшої популярності. Центром комерційного розведення азіміни вважаються південно-східні регіони штату Огайо в США, де в околицях міста Олбані проводять присвячений їй щорічний фестиваль, так званий «Pawpaw festival».
За хімічним складом плоди близькі до бананів і містять велику кількість цукрів (до 25%), вітаміну С (в окремих сортах до 62 мг на 100 г), а також вітамін А і мікроелементи: калій, кальцій, магній, залізо. Мають високу поживну цінність, оскільки досить калорійні (359 ккал). Вживаються в свіжому вигляді, консервуються з цукром, використовуються для приготування морозива, начинок для пирогів і тортів.
Рослина має лікарськими властивостями. Його насіння, що містять алкалоїд азімінін, здавна застосовують як блювотний засіб. Відвар листя має сечогінні властивості. Згідно з останніми дослідженнями, препарати з азіміни надають протипухлинну та антимікробну дію.
До недоліків, стримуючим поширення культури, відносяться низька врожайність (не більше 25-40 кг з дорослого дерева), погана приживлюваність після пересадки, обумовлена стрижневою кореневою системою, а також неможливість зберігання і транспортування плодів. Вони мають чудовий смак і аромат, але швидко переспевают і псуються, тому повинні вживатися або перероблятися негайно після зняття. Зрілий плід може зберігатися не більше 2-3 днів, а якщо він впав і отримав пошкодження, то вже наступного дня набуває неприємного смаку перепаленого кави.
Поширені сорти азіміни на фото
В даний час відомо близько 60 сортів азіміни, що відрізняються за термінами дозрівання, величиною насіння і плодів. Основна селекційна робота з їх створення ведеться в США і Канаді, і більшість вирощуваних в Росії сортів створені саме там. Серед найбільш поширених можна відзначити культивари Дейвіс і Оверліз, з жовтою м'якоттю і чудовою якістю плодів, а також сорт Мартін, що відрізняється холодостійкістю. У розсадниках можна зустріти саджанці сортів Тейлор, Мітчел, Золото Ребекки, Грін Рівер і т.д. Є декілька сортоформ вітчизняної селекції, серед яких:
Десертна, середньостигла, середньоросла, з плодами вагою 250-270 г і жовтою м'якоттю відмінних смакових якостей, що займає до 95% від загального обсягу плоду;
Сочинська 11, сильноросла, ранньостигла, з великими (до 350 г) плодами і жовто-помаранчевої смачною м'якоттю.
Вирощування і розмноження азіміни
На території нашої країни вирощування азіміни можливо в районах з теплим кліматом, які забезпечують не менше 160 безморозних днів (Краснодарський край, Кубань, Кавказ). Дорослі дерева світлолюбні, і дають максимальний урожай при повному сонячному освітленні, молоді посадки в перші два роки страждають від прямих сонячних променів і потребують притінення.
Дерева поливають регулярно, пристовбурні кола і міжряддя мульчують, що дозволяє зберегти в грунті вологу і запобігає її перегрів в літні місяці. У міру зростання саджанців переходять на штучне задернение багаторічними травами, періодично скошуючи їх і використовуючи як мульчі. У період активного росту азіміни підгодовують раз в 2 тижні органічним або повним мінеральним добривом. Навесні виробляють санітарну обрізку і обрізку на замещеніе.Растеніе мало уражається хворобами і шкідниками.
Розмножують азіміни насінням, кореневими відводками і щепленням. Коренева поросль зазвичай нечисленна, слабо нарощує кореневу систему і погано переносить пересадки. Для розмноження її рекомендується відокремити від материнської рослини за рік до планованої пересадки.
Насіння азіміни вимагають стратифікації, інакше їх проростання може затягтися до 3 років. Стратифіковані насіння при посіві пізньою осінню сходять в липні.
Молоді рослини в перший рік розвиваються слабо, погано переносять пересадку. Вирощені з насіння екземпляри зацвітають на 4-8 рік, щеплені - через 2-3 роки, однак прищеплювати дерева досить складно.
Азіміни можна вирощувати в контейнерної культурі.