У спеціальній літературі сатанинський гриб відноситься до класу умовно-їстівних типів. Однак ця умовність досить відносна.
Справа в тому, що їстівний він стає тільки після тривалого вимочування і варіння протягом 10 годин.
Всі ці кулінарні процедури роблять органолептичні властивості м'якоті абсолютно неїстівними.
Тому більшість грибників нехтують даними правилами приготування.
Це тягне за собою тяжкі токсичні ураження печінки, селезінки, нервової системи, оскільки м'якоть сатанинського гриба отруйна.
Опис сатанинського гриба з фото
На запропонованих нижче фото сатанинський гриб зовні дуже схожий на самі звичайні рожеві боровики. Однак схожість ця дуже оманлива. Якщо боровик не несе у собі небезпечних для здоров'я людини токсинів, то трубчасті утворення сатанинського гриба з самого раннього періоду розвитку активно виробляють і накопичують отрути мускаринового ряду. Достатньо всього 50 гр. даного гриба для того, щоб з'явилися характерні симптоми отруєння.
Біологічно по своїй будові даний гриб відноситься до групи боровиків. Зустрічається в основному в південних регіонах нашої країни. Віддає перевагу виростати в заростях ліщини або в дубових гаях. Рідше його можна виявити поряд з грабами або липами.
У міру зростання досягає значних розмірів. Зустрічаються екземпляри, у яких діаметр капелюшка досягає 40 см. Відповідно до опису сатанинського гриба, капелюшок з раннього віку має підвушковидними структуру з гладкою зовнішньою поверхнею, яка покрита щільною шкіркою.
З внутрішньої сторони капелюшка розташовується щільне губчаста речовина, яке може бути світло-рожевого відтінку. На дотик вся поверхня гриба - бархатиста. З верхнього боку має зелену, оливкову або коричневе забарвлення. Жовті відтінки з оливковою відливом можуть бути поширені в затемнених місцях з поганим рівнем освітленості. Зазвичай це старі дубові і липові гаї з густою порослю молодняка.
Ніжка сатанинського гриба мало чим відрізняється від інших представників сімейства боровиків. Це масивне підставу з невеликим зменшенням діаметра ближче до місця кріплення капелюшки. Діаметр може доходити до 12 см. Стандартна висота гриба не перевищує 20 см. Характерна ознака - при розрізі ніжки швидко з'являється спочатку синій, а потім яскравий червоний колір. Таким чином, відбувається взаємодія отрути з киснем з навколишнього повітря.
Відрізнити сатанинський гриб можна по характерному неприємного запаху, який часто нагадує згнилий цибулю. Втім, у молодому віці ця ознака може бути відсутнім. Тому уважно дивіться на зріз ніжки. Якщо вона посиніє протягом 3-5 хвилин, сміливо викидайте цього двійника зі своєї кошики. У домашніх умовах визначити отруйність гриба буде набагато складніше.
Їстівний чи ні сатанинський гриб?
Як вже згадувалося вище, біологами їстівність сатанинського гриба визначається як умовна при дотриманні рекомендованих правил його кулінарного приготування. Однак ми настійно не рекомендуємо вам ризикувати своїм здоров'ям.
Адже в домашніх умовах ви не зможете визначити процентний вміст отрути в тому чи іншому екземплярі. А саме від концентрації токсичних речовин залежить рішення про можливість вживання даного гриба в їжу людини.
За даними всесвітньої організації охорони здоров'я всього 10 гр. м'якоті сирого сатанинського гриба може призвести до повного паралічу нервової системи і смерті людини з причини зупинки серця і припинення функціонування дихального центру.
Заходи надання медичної допомоги включають в себе:
Перші ознаки отруєння сатанинським грибом можуть включати в себе:
- сплутаність свідомості;
- багаторазову блювоту;
- печінкову кольку;
- рідкої стілець з домішкою крові;
- параліч кінцівок;
- сильні головні болі.
Якщо у вас після вживання будь-яких грибів у їжу з'явилися аналогічні симптоми, не зволікайте. Терміново викличте швидку допомогу.