Підрубрики
Різновиди і сорти айви
Айва японська
Корисні властивості Айви
Розмноження та вирощування айви
Айва
Айва відома людям багато століть, тому її наукова класифікація змінювалася разом з розвитком ботаніки та вдосконаленням таксономії. Рослина послідовно переносилося з одного роду в інший, спочатку воно разом з яблунями, грушами і горобиною відносилося до роду Pyrus, або груша, потім було виділено в окремий рід Pyrus japonica, або груша японська.
У нього ж входили тоді види: айва японська, або хеномелес, айва китайська і айва вічнозелена, або доцінія. Всі ці рослини мали ряд загальних ознак: багатосім'яні плоди, жорстка м'якоть з кам'янистої структурою і специфічний досить сильний аромат, проте між ними існували також численні відмінності.
Тому вже в 1822 році англійський вчений Ліндлі виділив айву японську в окремий рід, названий Chaenomeles, а рід айви отримав найменування Cydonia. Айву китайську в різний час відносили і до Chaenomeles, і до Cydonia, поки нарешті в кінці XIX століття вона не була виділена в окремий монотипний рід Pseudocydonia, так само як і айва вічнозелена, віднесена тепер до роду Docynia.
Таким чином, відповідно до сучасної класифікації, рід айва (Cydonia) є монотипним. Він складається з єдиного виду - айва звичайна (C. Vulgaris Pers), або, інша назва - айва довгаста (C. Oblonga Mill.).
Класифікація сортів Айва звичайна
Вид айва звичайна прийнято ділити на 5 різновидів або садових груп, що відрізняються формою плодів і рядом інших біологічних особливостей.
Дві з них - різновиди декоративної айви: мармурова (f. marmorata), у якої поверхня листя строката, покрита білими і жовтими плямами, і пірамідальна (f. pyramidalis), що відрізняється пірамідальною кроною.
Решта три групи представляють садову айву, вирощуються з метою отримання плодів і відрізняються їх формою. Це айва грушовидна (f. pyriformis або typica), з грушоподібними плодами; яблуко-видна (f. maliformis), з круглими схожими на яблуко, плодами; і португальська (f. lusitanica), плоди якої мають ребристу грушоподібну форму.
Декоративна айва
Всі різновиди декоративної айви відрізняються підвищеною посухостійкістю, невибагливі до грунтів, можуть виростати в умовах підвищеної запиленості та загазованості.
Рослини добре переносять стрижку і обрізання, що дозволяє надавати кроні потрібну форму, дуже декоративні навесні, оскільки цвітуть ефектно й тривало (близько 3 тижнів), і восени, коли дерево прикрашено довго не обпадаючими червоні листям і яскравими жовтими плодами.
Такі якості роблять культуру досить перспективною не тільки для декоративного саду, але і для озеленення міст.
Садова айва
Вирощувана як плодове дерево садові айва має близько 400 сортів, з них на території нашої країни культивується 39.
Вони відрізняються по зимостійкості, урожайності, стійкості до захворювань, тривалості зберігання, смаком і розміром, а також ряду інших біологічних характеристик.
Є декілька основних ознак, за якими їх класифікують, зазвичай це термін дозрівання, форма плодів і крони, габітус.
Грушовидна айва
Так, за термінами дозрівання розрізняють ранні (формують урожай через 115-127 днів після кінця цвітіння), середні (130-136 днів) та пізні (141-152 дні) сорти айви. За формою плодів вони діляться на яблоковідние і грушоподібні.
Сорти яблоковідной айви вважають більш скоростиглими, а грушоподібної - більш соковитими і солодкими. Деякі автори виділяють більшу кількість форм плодів: кулясті, яблоковідние, еліптичні, грушоподібні, конусоподібні і опукло-конусоподібні.
По виду крони дерева можна розділити на пірамідальні, широко-пірамідальні і кулясті. Нарешті, по габітусу розрізняють сильнорослі, середньорослі і слаборослі рослини.
Найбільш поширені сорти айви
Оскільки ареал вирощування культури обмежений середньорічними температурами від 8 до 9 ° С і абсолютним мінімумом мінус 15 ° С, на території Росії більшість сортів районовані для Північно-Кавказького регіону і Нижнього Поволжя (Астраханської і Волгоградської областей).
У суміжних державах рослина вирощується також на території України (Крим, Одеська область та Закарпаття), в Азербайджані, Таджикистані та Узбекистані.
Останнім часом з'явився ряд зимостійких сортів, що дозволяють культивувати айву значно північніше звичного ареалу, в Прибалтиці, Білорусі і Тамбовської області.
Найбільш поширені ранні сорти айви:
Мускатна, районирована для Північно-Кавказького регіону, з пірамідальною кроною, округлими плодами середнього розміру (до 200 г), гладкими або слаборебристі, зі слабким опушенням. М'якоть соковита, дрібнозерниста, гарного смаку. Самоплідна, скороплодная.
Золото скіфів, високоврожайний районований сорт, з округлими плодами середнього розміру (250 г), яскраво-жовтими, слабоопушенние. М'якоть соковита, середньої щільності, кисло-солодка, з сильним ароматом, рекомендований для вирощування на Північному Кавказі.
Персидська цукрова, місцева айва з грушоподібними плодами, поширена в Поволжі, а також на Україні і в Криму.
До відомих раннім культивар відносяться також Благодатна, Ван Димен, Фуллер, Чайлдс.
Більш численна група популярних середньостиглих сортів:
Краснослободская, рекомендується для вирощування в Поволжі і на Кавказі, відрізняється низькорослістю і високою врожайністю. Великі (до 400 г) плоди яблоковідной форми практично не мають кам'янистих клітин, м'якоть у них соковита, среднеплотная і дуже ароматна.
Гурджі, районирована для Дагестану, з кулястою кроною і яблоковіднимі плодами середнього (225 г) розміру. Технічного призначення.
Ктюн жум, поширений в Південному Дагестані, один з найбільш сильнорослих і великоплідних сортів, вирощуваних на Кавказі. Крона широко-округла, плоди досягають 800 г, високо циліндричної форми, з повстяним опушенням.
Кубанська, кримський сорт, районований також для Краснодарського і Ставропольського країв Росії, Кавказу та Молдови. Відрізняється скороплідністю, середніми (170-250 г) плодами, однаковими за розміром.
Краснодарська великоплідна, середньоросла скороплодная і зимостійка, з великими і дуже великими плодами (середня маса - близько 400 г), грушоподібними, сильно ребристими, що мають слабке, легко стирається при дозріванні опушение. Стійка до захворювань, має консервне та столова призначення.
Тепловський, урожайна, середньоросла, районирована для Нижнього Поволжя. Плоди яблоковідной форми вагою 120-150 г, з сильним опушенням і щільною ароматною м'якоттю.
Янтарна краснодарская, вирощується на Кавказі, среднерослий сорт, відрізняється врожайністю, скороплідністю, високою якістю плодів і продуктів їх переробки.
З пізньостиглих сортів серед садівників популярні:
Зубутлінская, айва народної селекції з Дагестану, районирована на Кавказі, зимостійка, стійка до захворювань і сильним вітрам, дає стабільно високі врожаї. Маса плодів досягає 800 г, вони добре зберігаються і транспортуються.
Враніска Данія, країна походження - Югославія, високоврожайна, з плодами середнього та вище середнього розміру (180-270 г), цінується за високі смакові якості, вітростійка, не уражується хворобами. Поширена на рівнинах і в передгір'ях Дагестану.
Джардам, районований в Азербайджані і Туркменії, має грушоподібні великі плоди вагою в середньому близько 500 г, використовується у свіжому і переробленому вигляді, зберігається до 5 місяців.
Міча родюча, сорт американської селекції, поширений в Туркменії, маса грушоподібних плодів-близько 500 г, відрізняються гарною лежкістю.
Голотлінская яблоковідная, вирощується в Дагестані, плоди ябоковідной форми важать в середньому 130 г, зберігаються до 4 місяців.
До пізньостиглі сортів відносяться також Чемпіон, Ахмед жум, вірменський туршу.
Крім сортів, офіційно внесених до реєстру окремих країн, існує безліч інших, не менш цінних культиварів місцевого походження.
Айва - одне із самих великоплідних фруктових рослин, які ростуть в помірному кліматі. У деяких різновидів фрукти досягають ваги 2 кг і більше (Папиш, Гігантська з брехні, Велетенська з Лесковац), у інших - 1 кг (Берецкі, Чемпіон, Ван Димен, Жахлива з Базена і т.д.).
Окремо відзначимо морозостійку айву північну, виведену І.В. Мічуріним шляхом гібридизації дикої айви звичайної і напівкультурних сорти, що виростає в Поволжі. Вона дуже посухостійка і більше морозостійка, ніж батьківські екземпляри.
Цікаво, що досі вирощується і досить популярна айва Португальська є найстарішим європейським сортом, виведеним ще в Стародавньому Римі.
В даний час ведеться велика селекційна робота по створенню рослин з поліпшеними властивостями. Так, виведений ряд сверхскороплодних сортів, що дають урожай вже через рік після посадки - Десертна, Світ, Муза, Відмінниця, Знахідка та ін, а Янтарна, Селена, Консервна пізня не тільки скороплідні, але і відрізняються низькорослістю. Цінним якістю нових культиварів є самоплодность, якою володіють Консервна пізня, Селена, Світ, Відмінниця, Первісток і ряд інших.