Ботанічна назва: Бабак (Carica pentagona), багаторічна трав'яниста плодова рослина з роду Vasconcellea сімейства Карикова. Один з видів папайї, природний гібрид Vasconcellea pubescens (гірської папайї) і Vasconcellea stipulate. Росте в гірських лісах Південної Америки, може культивуватися в теплицях і як кімнатна рослина.
Батьківщина Бабаков: гірські райони на півдні Еквадору.
Освітлення: легка півтінь, захист від полуденного сонця.
Грунт: звичайна, з хорошим дренажем.
Полив: помірний.
Максимальна висота дерева: 8 м.
Середня тривалість життя дерева: до 8 років.
Посадка: розмножується вегетативно.
Опис дерева Бабак та фото
Бабак (фото див. нижче) - тропічна рослина, по виду схоже на пальму, з трав'янистим стовбуром, нерозгалуженим або малоразветвленнимі, зеленим у молодих і сіро-коричневим у більш зрілих екземплярів.
У культурі виростає до 2-2,5 м, в природних умовах може досягати 5-8 м. Листя черешкові, пальчасто-лопатеві, шириною 30-60 см, ростуть прямо із стовбура, утворюючи на його вершині парасольку. Одиночні білі квіти на довгих квітконіжках розпускаються в пазухах листків безперервно протягом року.
На відміну від звичайної папайї, рослина має тільки жіночі квіти, і, будучи гібридом, не вимагає запилення. Воно не формує насіння, розмножується виключно вегетативно.
Що таке фрукт Бабак?
Плід Бабаков - фрукт довгастої п'ятигранної форми, що нагадує торпеду, довжиною до 30 см, товщиною близько 10 см, спочатку зелений, в зрілому вигляді яскраво-жовтий, вагою до 2 кг. Дозріває 7-10 місяців, при цьому на дереві на довгих черешках одночасно висять плоди різного ступеня стиглості, розмірів і забарвлення. За рік одна рослина дає їх 25 - 60 шт.
Дерево Бабаков починає цвісти через 15 місяців після посадки, активно плодоносить не більше 4-8 років, після чого його замінюють.
Культуру розводять заради плодів, які їдять у свіжому вигляді, переробляють в соки, джеми, сиропи, додають у морозиво і йогурти. У м'якоті фрукта приємний аромат і смак, що нагадує одночасно полуницю, апельсин, ківі і ананас, вона містить багато корисних мінералів і вітамінів. Аскорбінової кислоти в Бабаков не має менше, ніж у цитрусових, але особливу цінність представляє наявність папаина, ферменту, що допомагає краще засвоювати тваринні білки. Плоди використовують у лікувальному харчуванні при хворобах шлунку і кишечника, вони мають тонізуючу дію.
Умови зростання Бабаков
Культури менш теплолюбна, ніж звичайна папайя, добре росте при 18-20 ° С, витримує похолодання до 5 ° С, а за деякими даними, і до -2 ° С.
Температура вище 30 ° С несприятливо позначається на розвитку рослини, так що краще вирощувати його при помірній температурі.
Бабак обробляється в Еквадорі, Бразилії, Перу, але при це в інших країнах ця рослина мало відомо. Швидше за все це пов'язано з кліматичною примхливістю рослини.
Нещодавно інтродуковані в Іспанію, Грецію, Італію, в Ізраїлі, а також росте в теплицях багатьох інших країн світу.
Компактні розміри, невимогливість до температурного режиму і вологості дозволяють вирощувати її в контейнерах і горщиках, зовсім як кімнатна рослина.