Сірчано-жовтий несправжній опеньок - це досить поширена різновид отруйних грибів, які зустрічаються в осінній період по всій території Росії.
Особливо у великій кількості вони виростають в середній смузі і в південних регіонах країни. Вживати в їжу не можна в будь-якому вигляді.
У процесі термічної обробки входять до складу його м'якоті отрути не руйнуються. При консервуванні і тривалому зберіганні отрути збільшують свою концентрованість.
При зборі слід уважно оглядати знайдені види грибів, схожих на опеньки. У природі існує кілька двійників сірчано-жовтого опенька.
Багато хто з них широко відомі в якості їстівних видів з високими смаковими якостями. Тому часті отруєння помилковими опеньками в період з вересня по жовтень - звична практика в тих регіонах, де виростають помилкові види.
Допомогти відрізнити від річного опенька допоможе лише колір внутрішніх пластинок, які розташовуються ближче до капелюшку. У їстівних видів ці гігроморфние освіти відрізняються спокійною кремовою або коричневою на пізній стадії розвитку забарвленням.
При виявленні із зворотного боку гриба пластинок яскравого жовтого або сірого кольору повинна стати сигналом до того, що цей екземпляр отруйний. У дорослому стані сірчано-жовтий опеньок володіє внутрішніми пластинками чорного кольору з яскравим оливковою відливом. У поєднанні з відсутністю бурого плями в центрі зовнішньої сторони капелюшка це відрізняє помилкові види від їстівних примірників.
Ще один їстівний "двійник" - це осінній опеньок. Його відмінність - колір капелюшка, яка відрізняється протекційною осінньому листі забарвленням. Це спокійні півтони коричневого і жовтого відтінків. Помилковий сірчано-жовтий опеньок володіє яскравою жовтою із зеленим відливом капелюшком.
Зі зворотного боку капелюшки у їстівного виду прикріплені тонкі білі пластинки з приємним кремовим відтінком, що темніють до старості гриба. У помилкового виду пластинки з внутрішньої сторони капелюшки яскравого жовтого і зеленого кольору.
Усі без винятку екземпляри осіннього опенька носять на своїй ніжці добре виражене плівкове кільце, яке зберігається у них до самої старості.
Опис і фото опенька сірчано-жовтого
Опеньок сірчано-жовтий має міцної капелюшком, діаметр якої досягає 7 см. У початковій стадії росту вона має кулясту форму, яка в міру зростання розправляється і стає схожою на невеликий парасольку. Зовнішня забарвлення - яскрава і привертає увагу. Переважаючий колір - жовтий. Його гармонійно доповнюють яскраві помаранчеві плями в центрі. Спостерігається повна відсутність лусочок, що також є ознакою помилкових опеньків.
Зворотний бік капелюшки - пластинчаста. Ці утворення відрізняються салатовим або темним насиченим жовтим кольором. Ніжка досить товста і порожня всередині. Володіє тією ж забарвленням, що і капелюшок. Зверніть увагу, що у осіннього і літнього опенька ніжка - коричнева, як і капелюшок.
На розломі видна жовта м'якоть, яка виділяє неприємний отруйний запах і відрізняється гірким смаком.
Час плодоношення - з середини червня і до випадання стійкого снігового покриву. Зустрічається практично повсюдно. Це можуть бути як поля, так і ліси змішаного, листяних і хвойних типу. Відмінно росте не тільки на останках листяних дерев. Не гребує і місцями звичного проживання осіннього опенька - трухляві пнями хвойних дерев. Виростає величезними колоніями, які можуть включати в себе одночасно до 200 примірників.
Ознаки отруєння опеньком сірчано-жовтим
Токсичні речовини, які входять до складу волокон помилкового опенька сірчано-жовтого, негативно впливають на стан органів травної системи. Вони вражають слизові оболонки, що може проявлятися у вигляді багаторазової блювоти і частого рідкого стільця. Крім цього людина відчуває загальне нездужання, слабкість, збільшення потовиділення. Головні болі можуть приєднуватися на боле пізніх стадіях в результаті масованої інтоксикації і зневоднення організму.
Перші ознаки з'являються через 4-6 годин після вживання в їжу помилкових опеньків. При важких формах отруєння може спостерігатися сплутаність свідомості і наступ колапсу. Летальні результати - рідкісні. Зазвичай постраждалий людина швидко одужує і повністю відновлює своє здоров'я.