Свого часу Іван Мічурін - один з найвідоміших мрійників-натуралістів, які марили бажанням реформувати природу і взяти від неї все, що можна, вважав, що актинідії є справжнім земним дивом і згодом навіть витіснять таку культуру як виноград.
Тут попутно слід згадати, що тоді виноградарство страждало від філоксери, яку вчені довгий час не могли побороти. Звичайно, дикі, лісові актинідії такими хворобами не заражались, тому й перспектива їх культури здавалася райдужної і безтурботним. Але цього не сталося, як, до речі, і не збулося, жодного пророцтва садівника-любителя Козлова, якого піднімали до небес за відсутністю справжніх, а не уявних наукових досягнень у галузі садівництва та агрокультури.
Поширення і розмноження актинідії
У природі актинідії поширені в Гімалаях і Південно-Східної Азії. Деякі види досягають на півночі Сахаліну, Примор'я і Курильських островів - саме вони є найбільш перспективними для культивування в помірному географічному поясі.
Розмножується актинідія переважно черешками або пагонами, які чіпляються за трухляві пні. Альтернативний метод розмноження - повітряними коренями на кінчиках пагонів в надземній частині, які легко вкорінюються, досягають будь-якого живильного грунту. Найбільш морозостійкої є актинідія коломікта. Вона витримує зниження температури до - 40 ° С. Саме з цієї причини вона і є найбільш поширеною в наших краях.
Види і сорти актинідії
Садівники, часто помилково, називають наявних у них актинідій, незалежно від виду, кучерявими рослинами. Не завжди любителі чітко розрізняють два найбільш поширених у нас виду актинідії - коломикта і китайська, хоча остання має значно більші розміри і її можна легко визначити з гігантськими пагонами, які можуть досягати значної довжини. Проростаючи по стовбурах дерев, пагони рослини можуть досягати 25-ти метрів. Однак це не рекорд. За літературними даними, в межах природного ареалу дослідниками було знайдено рослину, пагони якого досягла висоти 100 метрів! У природі, не маючи за що чіплятися, отже, і можливості для досягнення значної висоти, рослина перетворюється на кущ висотою 2-3 метри.
Крім найбільш відомою актинідії коломікта (Actinidia kolomikta Maxim). Не менш корисними і цікавими є ще такі види (Фото клікабельні):
китайська актинідія
актинідія гостра
Actinidia rufa
Всього до роду Актинідія відноситься близько 40 видів дводомних дерев, кременистих ліан з сезонно опадаючим листям. Майже всі вони зустрічаються в природі, і донині, і є предметом досліджень, як професійних вчених, так і любителів-садівників.
Незважаючи на те, що вченим вдалося впровадити в культуру багато форм і сортів актинідій, ці чудові, врожайні рослини зустрічаються досить рідко. На жаль їх ще нечасто можна побачити у звичайних садах біля будинків. А даремно! Адже їх плоди, за рідкісним винятком, є чудодійним природним концентратом вітаміну С і безлічі інших корисних речовин.
Однак, плоди не всіх видів актинідій їстівні. Відомо, що ягоди актинідії полігамною (A.poligama) мають сильний пристрасно-пекучий смак, від чого місцевим населенням називаються "перцем". Не маючи можливості вживати такі ягоди, японські гурмани прилаштувалися готувати смачні страви з листя цього виду, які мають неповторний аромат і смак. Але японці не єдині поціновувачі ароматної вегетації актинідій - в Південно-Східній Азії в китайських ресторанах традиційно вживають молоді пагони актинідії мозолястою.
Актинідія та її застосування в домашньому господарстві
Крім власне задовільною врожайності і високої харчової цінності плодів, актинідія знаходить застосування в ландшафтному дизайні за свою незвичайну декоративність. Листя чоловічих рослин коламікти цікаві своєю непередбачуваною оригінальністю забарвлення. Жоден листок актинідії за формою і забарвленням навіть приблизно не схожий на інший.
Кольорові варіації листя від зеленого до рожево-білого і яскраво-червоного на кінчику листової пластинки, дійсно дивують і радують око в тих садах, де рослини мають солідні розміри і органічно прикрашають інтер'єр.
Останнім часом актинідій почали вирощувати в діжках, в приміщеннях або на лоджіях. Такі рослини прекрасно зимують на заскленому балконі з підвищеною температурою, і починають вегетаційний період вже в березні-квітні, коли тривалість світлового дня помітно збільшується.
Такі вазонів рослини вже з добре сформованою, потужної кроною, можна виставляти на дворі (у другій декаді травня, коли заморозки зустрічаються рідко). Як правило, і цвітіння і плодоношення у таких екземплярів починається значно раніше, а врожай рясніше.
Лікувальні властивості актинідії
На прикладі актинідії коламікти, можна навести перелік чудової гами речовин, збалансованих в гармонійний Еліксир здоров'я:
- вміст вітаміну С у два і більше разів більше ніж в апельсинах і яблуках;
- вміст каротину (провітаміну А) досягає майже 0, 25%;
- перелік замінних і незамінних амінокислот вражає своєю різноманітністю.
Плоди, листя і кора актинідій мають лікувальні властивості і здавна включені до реєстру лікарських засобів східної медицини. Багатьма східними народами з лікувальною метою найчастіше використовувалися плоди, які вважаються ефективним анти авітамінозних засобом.
У китайській медицині плоди застосовують як проносне і болезаспокійливий засіб.
Ягоди також призначають при туберкульозі, кашлюку, карієсі молочних зубів і, що особливо цікаво, як протиглисний засіб. Відвар плодів застосовують як відновлювальний напій, при анемії, при захворюваннях кишечнопорожнинного тракту, при порушенні обміну речовин.
Готуємо варення з актинідії
Вміст цукру в ягодах досягає 10%, чого недостатньо для процесу домашнього консервування. Однак слід в якості природного консерванту для приготування варення з актинідії, додати до ягід 60% маси цукру і ретельно перемішати і перетерти масу на м'ясорубці - цього буде достатньо для утворення суміші, яка довгий час майже повністю зберігає всі природні якості первинного продукту. З нього можна готувати велику кількість напоїв, що мають тонкий аромат і добре втамовує спрагу.