Підрубрики
Популярні сорти апельсинів
Сицилійський червоний апельсин
Вирощування апельсина будинку
Посадка та вирощування апельсина
Хвороби та шкідники апельсина
Корисні властивості апельсина
Дерево апельсин
Ботанічна назва: АПЕЛЬСИН дерево (Citrus sinensis) - вид фруктових дерев, що відноситься до роду цитрус підродини помаранчевих сімейства рутових. Здавна вирощується в культурі, плоди дерева, апельсини, широко відомі і вважаються одним з найбільш корисних і смачних фруктів.
Батьківщина апельсина: Китай.
Освітлення: светолюбив.
Грунт: легка, пухка, з нейтральною реакцією
Полив: рясний в період зростання, обмежений у період спокою.
Максимальна висота дерева: до12 м.
Середня тривалість життя дерева: 75 років.
Посадка: розмножується живцями, насінням, щепленням.
Опис апельсина
Апельсин є культурним рослиною і в дикій природі не зустрічається. Це гібридна форма, отримана ще в давнину шляхом схрещування таких видів цитрусових, як мандарин (Citrus reticulata) і помело (Citrus maxima)
Дерево апельсина (фото див. нижче) вічнозелене, з компактною густою кроною, на гілках і молодих пагонах є досить великі шипи або колючки. Розміри сильно залежать від сорту, високорослі форми можуть досягати 12 м, щеплені на карликові підщепи - 4-6 м, а вирощувані як кімнатні рослини не перевищують 2-2,5 м. Існують ще більш компактні сорти, створені спеціально для приміщень і мають висоту всього 60-80 см.
Коренева система апельсина поверхнева, володіє рядом особливостей, які необхідно враховувати при його культивуванні. Так, на відміну від інших плодових дерев, на коренях апельсина відсутні кореневі волоски, через які зазвичай засвоюється волога і поживні речовини, замість них на кінчиках коренів маються чехольчики з колоніями грунтових грибів, що існують в симбіозі з рослиною.
Гриби отримують від нього вуглеводи та амінокислоти, інші необхідні для своєї життєдіяльності речовини, а натомість переводять в доступну для засвоєння деревом форму воду і мінеральні сполуки, в першу чергу фосфор.
Така співдружність, зване мікоризою, сприяє підвищенню врожайності культури, що розростається міцелій збільшує поглинаючу поверхню коренів, але, з іншого боку, робить рослину-господаря більш уразливим, так як мікориза не переносить відсутність води, низької температури грунту, і особливо страждає при оголенні коренів.
У зв'язку з цим дерева при вирощуванні у відкритому грунті часто вимагають штучного зрошення і дуже погано переносять пересадку з відкритою кореневою системою.
Листя апельсина на фото з описом
Листя апельсина темно-зелені, шкірясті, загостреною овальної форми, їх розмір становить приблизно 10х15 см. Мають цільний хвилястий або зазубрений край і черешки з маленькими крилатими придатками, з'єднуються з черешками через досить широке проміжне зчленування. Усередині листових пластин є залізяки, наповнені ароматичною олією, запах якого аналогічний запаху квітів апельсина. Тривалість життя одного листа - близько 2 років. Велика їх частина (близько 25%) опадає в період спокою, з лютого по березень, ще чверть - протягом усього року. Здорове дерево втрачає тільки старе листя.
До біологічних особливостей апельсина відноситься властивість листя різних віків виконувати різні функції. Молоді беруть участь у фотосинтезі, тобто ними рослина дихає, в той час, як старі служать для накопичення поживних речовин, необхідних для росту гілок, цвітіння і дозрівання плодів. Надмірна втрата старого листя при несприятливих зовнішніх умовах призводить до затримки розвитку дерева, відсутності або ослаблення цвітіння і зав'язування плодів.
Квіти апельсина з описом і фото
Квітка апельсина двостатева, великий, до 5 см в діаметрі, c п'ятьма білими, рідше червонуватими, пелюстками витягнуто-яйцевидної форми. У центрі мало розкривається оцвітини височить довгий одиночний товкач, оточений безліччю жовтих тичинок. Формується в пазухах листків на пагонах поточного року, зазвичай зростаючих вниз або горизонтально.
Квіти апельсина (фото див. нижче) зазвичай зібрані в кисті по 6 шт., Рідше бувають поодинокими, мають інтенсивний аромат. Квіткові бруньки закладаються в березні-початку квітня, і довгий час, іноді до місяця, знаходяться в стадії бутона.
Розкриття пелюсток і зав'язування плодів відбувається при строго певній температурі, близько 16-18 ° С, при більш високому або низькому температурному тлі бутони осипаються. Розквітла квітка живе не більше 2-3 днів. Зустрічаються сорти без маточок, вони не потребують запилення і дають плоди без насіння.
Плоди дерева апельсин
Плід рослини круглої або широкоовальной форми, має будову, характерне виключно для представників підродини помаранчевих, і називається гесперид або помаранчею. Він багатогніздна, багатонасінний або безнасінний, за структурою близький до ягоді. Зовнішня частина, або околоплодник, являє собою м'яку і товсту шкіру товщиною до 5 мм, гладку або злегка шорстку, покриту цедрою, знизу її є тонкий білий шар, званий альбедо. Шкірка апельсина, залежно від сорту і ступеня зрілості, становить від 17 до 42% від ваги плодів, її колір варіюється від зеленого і світло-жовтого до оранжевого і червонувато-оранжевого. Смак зазвичай гіркуватий, консистенція пухка або щільна еластична, а великі просвечивающиеся залізяки заповнені ефірним маслом, відсоток якого становить від 1,2% до 2,2%.
Внутрішня частина плоду, або межплоднік, складається з отделяющихся один від одного гнізд або часточок (9-13 шт.), Покритих плівками різної товщини і щільності і заповнених великими соковитими клітинами м'якоті у вигляді соскових мішечків, солодкого, кисло-солодкого або кисло-гіркого смаку. У більшості сортів в м'якоть занурені численні насіння, білі в розрізі, зазвичай многозародишевие. Є й безнасінні форми рослини, у яких плоди утворюються Партенокарпічні, без запилення, і насіння відсутні.
Як визрівають насіння апельсина?
Дереву властива ремонтантність, або здатність до неодноразового цвітіння і плодоношення протягом одного сезону, тому, як видно на фото, квітучий апельсин може одночасно бути прикрашений не тільки бутонами, а й плодами різного ступеня зрілості. Останні дозрівають залежно від сорту протягом 8-9 місяців, а при недоліку освітлення і довше, в зрілому вигляді можуть залишатися на гілках тривалий час, причому при вирощуванні у відкритому грунті до весни знову набувають зелений колір, а потім до осені ще раз жовтіють . Насіння апельсинів, що дозрівають два роки, виходять більш якісними, а ось смакові і поживні властивості таких фруктів через низький вміст біологічно активних речовин погіршуються.
Апельсин відноситься до дерев-довгожителів, і хоча росте швидко, від 40 до 50 см в рік, але дорослішає і старіє повільно. Вирощений з насіння, він починає плодоносити у віці 8-12, або навіть 15 -20 років, і живе до 75 років і більше. Щеплені і отримані з живців рослини плодоносять раніше, через 4-5 років.
Походження назви, історія і використання апельсина
Назва плода звучить по-різному в різних мовах, і в основному відображає його походження. Так, у Голландії це «Appelsien», у Німеччині - «Apfelsine», «Appelsine» або «Sineser apfel», у Франції - «Pom de Sine». Всі ці назви перекладаються як «яблуко з Китаю». Прийняте в російській мові найменування «апельсин» також походить від німецького «Apfelsine».
Пізніше у Франції плід стали називати «orange», так само, як і в Англії. Це слово потрапило в англійську мову з іспанської, в якому апельсин іменують «naranja» від арабського «nareng». Існує ще одне найменування фрукта, «portogalo», яке поширене в ряді південно-східних європейських мов і дослівно означає «Португалія». Воно відображає той факт, що довгий час саме Португалія була основним експортером солодких плодів в інші країни регіону. Так чи співзвучно апельсини називають в Болгарії, Греції, Румунії та Македонії, Ірані, Іраку і Туреччини. Найменування «portogallo» вважається застарілим, але все ще використовується в Італії.
Рослина вважається одним з найдавніших культурних плодових дерев у світі. Перший опис апельсина зустрічається в працях давньогрецького філософа і натураліста Теофраста ще за 350 років до нашої ери. Стародавні греки познайомилися з ним під час походу Олександра Македонського до Індії, куди, як вважається, плоди були завезені з Китаю. На думку більшості дослідників, саме Китай є батьківщиною апельсина, проте існує й інша думка про його походження. Наприклад, знаменитий російський вчений Микола Вавилов вважав батьківщиною культури Індії, звідки вона пізніше була інтродуковані в Китай. У Західній Європі апельсин з'явився тільки в XV столітті, а точніше, в 1548 році, коли голландці привезли незнайомий плід з Південного Китаю. У Середземномор'ї і особливо в південній частині континенту це плодове дерево з'явилося набагато раніше. Так, після звільнення Піренеїв і Південної Італії від сарацинів в XI столітті виявилося, що в садах місцевих емірів і султанів апельсинові деревця зустрічалися досить часто, уп
омінаніе про них можна знайти в поемах знаменитого Нізамі, класика перської поезії, датованих ще 1197 роком.
Незабаром після того, як рослина стало відомо в західній частині Європи, воно швидко поширилося по всьому середземноморського узбережжя, потім потрапило в Африку та Південну Америку, де теж прекрасно прижилося і з тих пір широко культивується. На території Російської імперії апельсини виростали в Грузії, в районі Батумі, вже на початку XVIII століття, а в XIX столітті вони стали культивуватися в районі Сочі.
В даний час вирощування апельсинів поставлено на промислову основу, його обсяги збільшуються з кожним роком. Виробництво плодів становить важливу частину економіки країн з субтропічним і тропічним кліматом, таких як США, Бразилія, Мексика, Індія і Пакистан, Китай, Іран і Єгипет, а також всі середземноморські країни. Дещо менше їх вирощується в Іспанії та Греції.
У Росії і країнах колишнього Радянського Союзу в силу кліматичних умов апельсин менш поширений, культивується на півдні України, в Криму, в субтропіках Краснодарського краю. Північніше його можна зустріти тільки в оранжереях, або як кімнатної рослини.
Країни-виробники експортують ці цінні і популярні фрукти по всьому світу. Вони легко псуються, тому знімаються з дерева недозрілими і, для запобігання псування при транспортуванні, укладаються в ящики по 200-500 шт., При цьому кожен плід обгортається в непроклеєний папір. Для того, щоб при купівлі вибрати якісний продукт, необхідно враховувати, що апельсини меншого і середнього розміру солодші і соковиті, а зібрані на початку зими (кінець листопада - грудень), довше зберігаються і мають кращі смакові якості. Крім того, стиглі плоди відрізняються сильним ароматом і значно важче недозрілих.