Гриб скрипице їстівний і відноситься до четвертої категорії корисності. Зовнішній вигляд цього гриба характерний - має молочний білий відтінок не тільки капелюшок, а й ніжка. Цей різновид відносять до групи груздів. Однак це не зовсім так. За зовнішнім виглядом дійсно важко відрізнити гриб Скрипиця від груздя сьогодення. Але є відмінна особливість. У скріпіци відсутня бахрома на нижній частині загнутою пластинки капелюшки. Пластинки нижньої поверхні капелюшка відрізняються темним жовтим, майже коричневим кольором. Вони більш щільні і товсті, ніж у груздя сьогодення.
Капелюшок гриба скріпіци може досягати двадцяти сантиметрів у діаметрі. Ніжка скрипуна коротка до 3-6 сантиметрів у довжину і до 4-х сантиметрів у товщину.
Як виглядає скрипун гриб
Ськріпун гриб виглядає майже так само як і грузді справжній, тільки його молочний сік після зрізу довгий час не набуває бурого жовтого кольору. Також він відрізняється більш рідкісними Платіні з оборотної сторони капелюшка.
Ці відмінні риси важливо знати, тому що його смак кардинально відрізняється від смаку груздів справжніх. Це досить посередній за своїми смаковими якостями гриб, який може використовуватися тільки для соління після тривало протягом декількох діб вимочування у воді.
Де шукати скрипун осиковий
Знайти скрипун осиковий можна там, де у великій кількості виростає береза і осика. Це мають бути добре освітлені сонячним світлом місця з присутністю прошарку з моху та опалого листя. Найчастіше скрипун осиковий зростає великими групами з особин різного віку. Це поширений в середній смузі Росії гриб. Його вегетативний період росту і розмноження починається в липні і закінчується в середині жовтня. Саме в цей час і слід йти за ним.