Томат і помідор, саме так ми називаємо цей продукт, без якого не обходиться не один святковий стіл. Для початку розберемося, що ж, все-таки, у нас на столі, томати чи помідори. Відповідь проста і вміщується в одному реченні. Томат це рослина, кущ, на якому ростуть плоди, які називаються помідорами. Так що тепер, коли дружина попросить Вас дістати з погреба томати, ви можете сміливо відповідати, що кущі, в цьому році, не солили, а ось, помідори в наявності є, зелені, червоні і жовті.
Томат крокує по планеті
Батьківщиною томата є Південна Америка, там досі виростають дикі і напівдикі форми томата. Початкова назва томата - мамль, так його називали ще ацтеки, багато століть тому. В шістнадцятому столітті томат починає свій хід по планеті. Спочатку він потрапляє до Іспанії і Португалії. Далі томат освоює нові місця проживання в європейських державах, починаючи з Франції та Італії. До Росії томат завезений у вісімнадцятому столітті, і спочатку вирощується як декоративна рослина.
Томат декоративний
Отже, довгий час томат вважається екзотичним декоративною рослиною і вирощується для краси. Більш того, багато хто в той час, вважали томат отруйним. У зв'язку з цим, наведемо історію, що увійшла в американські підручники з ботаніки. Один з кухарів Джорджа Вашингтона був підкуплений противниками президента, і вирішив отруїти Джорджа Вашингтона, вибравши для досягнення даної мети плоди томата - помідори. Приготовану страву президенту дуже сподобалося, за що він кухаря і подякував, перед тим як зайнятися своїми важливими і невідкладними державними справами.
Помідор як овоч, фрукт, або ягода
Помідор в Росії був визнаний їстівними овочем у вісімнадцятому столітті, завдяки російському дворянину і вченому Болотову Андрію Тимофійовичу, який займався, крім усього іншого, і агрономією. Але все виявилося не так просто. У науці ботаніки помідори однозначно визнаються ягодами. Наприкінці вісімнадцятого століття суд США ухвалив вважати помідори фруктами, але при справлянні митних зборів, при перевезенні помідорів, вважати їх овочами. Євросоюз у дві тисячі першому році вирішив і постановив, що помідори не овочі, а фрукти. У Росії ж, в побуті, помідор, так і залишається овочем, з часів відкриття Болтове його їстівних якостей.
Помідор від намистинки і до м'яча
В даний час існує безліч різних сортів томатів. Основні, прийняті в суспільстві, три види томатів, розрізняють за розмірами ягід. Перший вид має розміри до п'ятдесяти грамів. Вид другий, це ягоди від п'ятдесяти до ста грам. Під третій вид підпадають всі плоди розміром від ста грамів. Основні три кольори плодів - зелені, червоні і жовті. Всі інші кольори є результатами селекції. Період від висадки томатів до збору врожаю помідорів займає три - чотири місяці.
Помідор і здоров'я
Найбільш корисними, природно, є помідори свіжі. Вони просто нашпиговані необхідними і дуже корисними для нашого організму, речовинами. Ось лише деякі з цих речовин. Цукор, вітаміни В і С, крохмаль, клітковина. Кислоти органічні, нікотинова і фолієва. Кальцій, натрій, магній, залізо, хлор, фосфор, сірка, кремній, йод. Погодьтеся, дуже нагадує анотацію з упаковки вітамінів, перевага перед якою одне, немає сумнівів у тому, що це так і є. Свіжі помідори і томатний сік це природне ліки від серцево - судинних захворювань, гастриту, недокрів'я, травного тракту. Так само помідори допомагають уникнути загального занепаду сил і ослаблення пам'яті. Так що, приємного апетиту.